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Bravo Restobar de San Isidro

Bravo Restobar  combina el concepto de Restaurant Gourmet y Bar/Lounge en un mismo lugar.

De día tiene estupendos almuerzos orientados al Ejecutivo, por las tardes el concepto de After Office y por las noches la iluminación y el ambiente cambian de manera más cálida para esperar a quienes desean disfrutar de una extraordinaria cena o un creativo trago de nuestro bar.

Su arquitectura moderna en la que se combinan diferentes elementos como la piedra, la madera, las telas y el bambú, hacen de Bravo Restobar un lugar multiétnico, transportando al comensal tal vez a Marruecos o algún lugar similar del Mediterráneo.

Su impecable servicio amical y su variada carta, satisfacen a todo tipo de comensal, pues el Chef  -Christian Bravo- ha creado una variada carta con más de 50 platos, contemplado opciones de Pescados y Mariscos, Carne, Pollo, Pastas, Platos Vegetarianos y muchas posibilidades de piqueos y maravillosos postres.

La propuesta de Nueva Cocina Peruana con notables influencias fusión Internacional hacen de la carta una aventura culinaria.

Algunos ejemplos de nuestra carta:

De Piqueos
  • Bravo spring rolls (rellenos de lomo saltado peruano).
  • Causa roll (maki roll de langostino crocante ,palta y salsa teriyaki envuelto en tradicional causa criolla en vez del clásico arroz de sushi).
  • Parrilla de mariscos.
  • Trío de anticuchos (lomo, langostino y pulpo en huancaína, ocopa y salsa de maracuyá).
  • Martini de Tiradito en espuma de aji amarillo, entre otros.
 
Platos de fondo como
  • Atún flameado en Pisco acholado y salsa de sáuco sobre majado de yuca
  • Tortellinis rellenos de Seco de Ossobuco
  • Ravioles crocantes de Ají de Gallina
  • Risotto de Mariscos al hongo de Porcón Cajamarquino
  • Lomo Saltado Bravo, el mas aplaudido!
 
Y en Postres
  • Tres Leches al Baileys
  • Trío de Lucumas ( cheescake, parfait y mil hojas de Lucuma )
  • Martini de Chirimoya , y mucho más.
 
Bravo Restobar atiende en verano de Diciembre a Abril en el exclusivo balneario de Asia al sur de Lima y durante todo el año en Conquistadores 1005 en San Isidro, la zona empresarial de Lima.
 

El Chef Christian Bravo graduado con honores en la escuela de los Andes, especializado en Le Cordon Bleu , certificado Internacionalmente por la WACS ( World Association of Cooks Sociaty ) ha representado al Perú en múltiples eventos culinarios en el extranjero como Cuba, Argentina, Ecuador, Canadá y Usa, siendo nombrado miembro Honorario del exclusivo Beaver Club en Montreal por su excelente participación en el Festival Perú Universo de sabores realizado en el Hotel  Fairmont Le Queen Elizabeth en Julio 2007 y próximamente estará representando al Perú en Epcot Center ( Disneyworld Orlando) en septiembre próximo.
El chef Bravo es un reconocido personaje público que conduce un show de TV desde el año 2000 llamado Ayer y Hoy.

 
  Chef-Propietario: Cristian Bravo
Especialidades: Cocina Fusión Internacional, Cocina de Autor
Precio promedio por persona: $ 15.00
Capacidad: 120 personas
Horario de Atención: Lunes a Jueves 13:00 - 23:00 / Viernes y Sábados de 13:00-03:00
Dirección: Av. Conquistadores 1005, San Isidro
Teléfonos: 221-5700 / 99401*5143
Carta de Vinos: Variada
Servicios:
Valet Parking: Si
Tarjetas de Crédito: Todas
 
 
 
 
 
 
Todos los Derechos Reservados
Telfs. Claro: 992041606 Movistar: 999234085 Nextel: 414*6574
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