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THE GILDED COFFEE (café especial orgánico)

Nuestro producto originario del valle de Huayabamba, Amazonas, tiene la característica ser 100% puro, especial,  sin contaminantes en su proceso, cultivado bajo sombra a 1,700 metros de altitud, con los abonos naturales que le prodiga las hojas de los árboles que le dan sombra.

Nuestro café, en su proceso de evolución, está ganando reconocimiento de calidad en el ámbito nacional e internacional.  Últimamente,  ha sido seleccionado por el distinguido maestro gastronomico y empresario de éxito Gastón Acurio, personaje reconocido como el mejor chef internacional del Perú, como el único café peruano gourmet de exportación  entre los productos promocionados por el Banco Continental.

THE GILDED COFFEE, actualmente está llegando a la Unión  Europea, a países de América Latina y Japón, lo cual nos abre una perspectiva prometedora en el futuro de la empresa, y todo esto, gracias a su valor agregado que va desde el manejo integral del campo hasta las características especiales de su envasado.

ESSCPE SAC prioriza sus esfuerzos en la importante gestión de desarrollo sostenible y competitivo de la producción orgánica y ecológica. Como fin social, está dispuesta a apoyar a todos los actores involucrados y, de esta manera, mejorar los ingresos de las familias y contribuir al aprovechamiento sostenido de nuestra agro biodiversidad.
Si desean contactarme escriban a la página Web  www.thegildedcoffee.com

Ing. José David Torres Torres
Gerente General

Un ataque frontal  a los sentidos es lo primero que se viene al paladar ante la nueva propuesta de NIQEI (con Q de quechua). El chef Pedro Luis Guimet ha creado un nuevo estilo de gastronomía peruana adaptada a la dogmática cocina japonesa con un “achoramiento culinario” que rompe esquemas.

Su reinventada cocina NIQEI nos sorprende  por ejemplo con su emblemático Krispy Roll Atakutado con la salsa de chicha morada, que nos recuerda al más sutil de los TAcu TAcus probados terminando con una explosión de sabores en la boca con el clásico sabor japonés.  Ofrece además un servicio de atención esmerado que conjuga con el verbo Atento, por lo que el paso por Niqei se convierte en una obligación en la Agenda.

NIQEI, es un restaurante de mistura peruana con japonesa. Hay una variada carta con sushi, parrillas, rolls, entre otros.
Pedro Luis Guimet terminó su carrera de derecho en el 94’, pero decidió dejar su carrera de abogacía a un lado y se dedicó de lleno a lo que él llama su “verdadera pasión”, la gastronomía.
Desde los 90’ empezó a perfeccionar su afición por la cocina con algunos cursos dentro y fuera del Perú.
Desde hace casi dos décadas viene trabajando en concesionarias, hoteles de alto nivel y cruceros, pero siempre como chef independiente.
Siempre se aficionó por la comida del mar, luego la comida japonesa, porque según afirma, que siempre está en la búsqueda de nuevas combinaciones gracias a la  variedad de misturas que se puede conseguir con los diversos ingredientes.
Formó algunos restaurantes en países vecinos como Chile y Argentina, pero siempre su meta fue volver a su país y tener un lugar propio donde muestre toda su arte culinaria a todos los peruanos.
NIQEI  es un restaurante donde se elaboran platos japoneses pero con mistura peruana. Entre los 60 platos a la carta que ha elaborado Pedro Luis Guimet destacan los  “temakis achinchanados”, “krispy roll atakutado”, “makis awachanados”, “tiradito NIQEI”, “miya korn” en base de langostinos jumbo en salsa de sésamo chicha morada, “chorinori”, “ 3k” (kyu de karne de kangrejo niku sarigani al panko en salsa kokolimo), entre otras delicias. Asimismo ofrecerá una serie de tragos afrodisiacos que sólo encontrará en NIQEI.